Cardápio

MONTE A MASSA

• MONTE A MASSA OU RISOTO

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  ESCOLHA A MASSA:

   

  • PENNE
  • SPAGHETTI
  • FETUCCINE
  • FETUCCINE DE ESPINAFRE
  • PARAFUSO INTEGRAL
  • TALHARINI
  • NHOQUE
  • NHOQUE DE BATATA DOCE
  • NHOQUE DE MANDIOCA
  • RISOTO

   

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Entradas

• Provoletta à Mamma Rosa

  

  Peça de queijo parcialmente derretido, temperado à margherita 

• Bruschetta Margherita

  

  Famosa Brusqueta - Pão italiano em fatias, com tomate, manjericão e queijo gratinado

• Pão Aglio & Olio à Ciardi

  

  Torradas de pão italiano ao alho & óleo

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• Crema di Melanzane

  

  Patê especial de Berinjela

• Berinjela Italiana à Maria

  

  Ante-pasto de Berinjela temperada à moda italiana

• Crema di Gorgonzola

  

  Patê especial de queijo gorgonzola

• Porção de Queijo à Tabaquera

  

  Mussarela ou Provolone à Milanesa

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• Provolone à Lambisgóia

  

  Queijo Provolone em pedaços temperados

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• Mozzarella a Leonardi

  

  Queijo mussarela cortado em cubos e temperado

• Tomate seco à Tia Tina

  

  Tomate seco feito na casa, temperado com especiarias e azeite de oliva.

• Azeitonas à Caláia

  

  Azeitonas  temperadas

• Porzione di burro

  

  Porção de Manteiga em pedaços

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Saladas

• Salada Completa à Martina

  

  ALFACE, RÚCULA, AZEITONA PRETA, AZEITONA VERDE,PALMITO, CEBOLA, TOMATE, TOMATE SECO, ERVILHA, CENOURA, BRÓCOLIS, MUSSARELA, MILHO, OVO COZIDO.

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• Salada Mista à Sônia

  

  ALFACE, TOMATE E CEBOLA

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• Salada de Palmito

  

  PALMITO COM ALFACE

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Massas

• Conchiglie de Brócolis

  

  Massa  recheada com brócolis e queijo, em forma de “concha”.

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• Canelonni de Queijo

  

  Massa fresca artesanal, recheada com queijo, em forma de “cano”.

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• Raviolli de Carne

  

  Massa fresca artesanal, recheada com carne, em forma de “pastelzinho”.

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• Capelletti de Carne

  

  Massa fresca artesanal, recheada com carne, em forma de “trouxinha”.

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• Sofiolli de Queijo com Espinafre

  

  Massa fresca artesanal, recheada com espinafre e queijo, em forma de ‘pacotinho”.

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• Rondelli de presunto de queijo

  

  Massa fresca artesanal, enrolada com presunto e queijo, em forma de ‘rocambole”.

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• Lasanha

  

  Massa fresca artesanal, em camadas com presunto e queijo.

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• Nhoque (tradicional da casa)

  

  Massa fresca artesanal a base de batata.

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• Nhoque de Rúcula

  

  Massa fresca artesanal a base de rúcula.

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• Nhoque de Batata Doce

  

  Massa fresca artesanal a base de batata doce.

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• spaghetti

  

  Massa artesanal com queijo. Tradicional "macarronada"

   

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• Fettuccine

  

  Massa artesanal com queijo. Corte "comprido/fino e levemente achatado"

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• Fettuccine Integral

  

  Massa fresca artesanal integral. Corte "comprido/fino e levemente achatado"

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• Fettuccine de Espinafre

  

  Massa fresca artesanal de espinafre. Corte "comprido/fino e levemente achatado"

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• Talharim

  

  Massa artesanal com queijo. Corte "comprido/largo e achatado"

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• Penne Rigate

  

  Massa em forma de "bastãozinhos/canetinhas"

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Filés (mignon)

• FILÉ TEDESCO

  Filé Mignon ao molho de mostarda e queijo gratinado.

  • ACOMPANHA ARROZ E BATATA

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• Filé Napolitano

  Filé Mignon ao molho rústico da casa Napolitano e queijo gratinado.

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• Filé Parmegiana

  

  Filé Mignon à Parmegiana... Clássico

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• Filé Tutti Fratelli

  

  Filé Mignon à Moda da Casa... Molho rosado com champignon, bacon e queijo gratinado

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• Filé ao Simínico

  Filé Mignon grelhado ou empanado coberto por Catupiry e queijo gratinado.

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• Filé Schifozzo (à Cubana)

  Filé Mignon à Cubana com compotas de frutas.

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• Filé aos 4 queijos

  Filé Mignon gratinado ao molho 4 queijos.

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• Filé Tio Filucchio (com legumes)

  Filé Mignon grelhado coberto por legumes.

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• Filé ao Tio Chico

  Filé Mignon puxado ao rum, coberto por mussarela derretida.

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• Filé ao Nonno Martino (Aglio & Oglio)

  Filé Mignon grelhado puxando no alho & óleo.

  • ACOMPANHA ARROZ E BATATA

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• Filé ao Fattori (à milanesa)

  Filé Mignon à Milanesa.

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• Filé à Lonza (acebolado)

  Filé Mignon grelhado acebolado.

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• filé à Tia Anna

  Filé Mignon grelhado.

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Filé de Frango

• dfghdfghfdgh

  

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Pratos Especiais

• Grand Polpettoni

  

  Polpettoni recheado com queijo, tamanho família.

  • ACOMPANHA ARROZ E BATATA

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• Filé à Badessa

  

  Peça de filé mignon à milanesa, Recheada de presunto, queijo e catupiry.

  Acompanha arroz e fritas.

• Berinjela Parmegiana à Peppona

  

  Berinjela em fatias, gratinada com queijo e molho de tomate caseiro.

• Lasanha de Berinjela

  

  Berinjela em fatias, gratinada com presunto e queijo, ao molho de tomate caseiro.

• Risoto ao Tio Gennarino

  

  Risoto "a moda da casa"

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• Risoto de Limão

  

  Risoto de Limão e Parmesão

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Sobremesas

• cannoli di crema

  

  Cannoli recheado de creme